Rahasia Lezat Lava Cake Meleleh yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah!

Hai sobat Terlintas! Siapa sih yang tidak ngiler amati lava cake cokelat yang begitu dibelah langsung mengalirkan lelehan cokelat hangat dari dalamnya? Dessert satu ini memanglah menggoda banget, terlebih buat kalian pencinta cokelat sejati. Tetapi tenang, kalian tidak butuh ke restoran mahal dahulu buat menikmatinya, sebab lava cake dapat banget kalian buat sendiri di rumah dengan metode yang sederhana serta bahan yang mudah dicari!

Apa Itu Lava Cake?

Lava cake, ataupun kadangkala diucap molten chocolate cake, merupakan kue cokelat dengan bagian dalam yang masih lembut serta meleleh dikala dipotong. Campuran tekstur luar yang agak padat dengan isi dalam yang cair membuat kue ini terasa sangat istimewa. Dessert ini terkenal banget di bermacam belahan dunia, tercantum Indonesia, sebab rasa cokelatnya yang intens serta teksturnya yang unik.

Bahan- Bahan Bawah yang Butuh Disiapkan

Buat membuat lava cake, kalian cuma perlu sebagian bahan bawah yang gampang ditemui di dapur: cokelat batang( dark chocolate lebih mantap!), mentega, telur, gula, tepung terigu, serta sedikit garam. Jika kalian ingin tipe yang lebih creamy, dapat pula ditambahkan susu ataupun vanila ekstrak buat aroma yang lebih menggoda. Seluruh bahan ini umumnya telah ada di minimarket ataupun toko bahan kue terdekat.

Panduan Memilah Cokelat yang Pas

Kunci dari lava cake yang lezat merupakan cokelat yang kalian gunakan. Seleksi dark chocolate dengan kandungan kakao dekat 60- 70% buat rasa yang kokoh tetapi tidak sangat getir. Jauhi cokelat compound yang banyak isi minyak nabatinya, sebab hasilnya dapat buat bagian dalam lava cake kurang meleleh serta terasa kurang creamy.

Langkah- Langkah Membuat Lava Cake

Awal, lelehkan cokelat serta mentega dengan metode double boiler biar hasilnya halus. Sehabis itu, kocok telur serta gula sampai mengembang serta rupanya jadi lebih pucat. Gabungkan cokelat leleh ke dalam adonan telur, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk lama- lama biar teksturnya senantiasa lembut. Tuang adonan ke dalam ramekin ataupun cetakan muffin yang telah dioles mentega serta ditabur cokelat bubuk supaya tidak lengket.

Berapa Lama Wajib Dipanggang?

Ini bagian berartinya: waktu pemanggangan wajib cocok! Lava cake dipanggang dekat 10–12 menit pada temperatur 200°C. Jangan sangat lama ya, sebab bagian dalamnya wajib senantiasa cair. Identitas matang sempurna: bagian pinggirnya padat, tetapi tengahnya masih goyang jika kalian goyangkan loyangnya sedikit.

Gimana Metode Menyajikannya?

Begitu matang, diamkan dahulu dekat 1 menit saat sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sehabis itu, balikkan lama- lama di atas piring saji. Biar kian istimewa, kalian dapat tambahkan topping semacam es krim vanila, taburan gula halus, buah beri, ataupun apalagi saus karamel. Dipastikan tampilannya kian menggoda serta rasanya kian nikmat!

Kerap Kandas? Coba Cek Ini

Jika bagian tengah lava cake kalian sangat padat alias tidak meleleh, dapat jadi kalian memanggangnya sangat lama. Ataupun bisa jadi suhunya sangat rendah. Pakai oven yang telah dipanaskan lebih dahulu serta yakinkan timer- nya akurat. Jangan kurang ingat pula yakinkan perbandingan bahan cocok formula, paling utama tepungnya. Mayoritas tepung dapat buat adonan jadi sangat padat.

Alterasi Rasa Lava Cake

Walaupun tipe klasiknya gunakan cokelat, kalian pula dapat lho berkreasi dengan rasa lain! Misalnya green tea lava cake dengan matcha, white chocolate lava cake, apalagi stroberi ataupun karamel. Tinggal ubah tipe cokelat serta sesuaikan perisa yang lain. Ini sesuai buat kalian yang pengen suatu yang beda tetapi senantiasa meleleh di mulut.

Lava Cake Tanpa Oven, Dapat Tidak?

Dapat banget! Kalian dapat memakai air fryer dengan temperatur serta waktu yang sama. Ataupun jika memiliki panci kukus, kalian dapat modifikasi dengan metode mengukusnya dengan api kecil. Hasilnya memanglah sedikit beda, tetapi bagian dalam senantiasa dapat meleleh asal waktu pemanasan dilindungi. Sesuai nih buat kalian yang belum memiliki oven di rumah.

Kesimpulan

Membuat lava cake di rumah nyatanya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang simpel serta metode yang pas, kalian dapat menikmati dessert kelas restoran cuma dari dapur sendiri. Cokelat meleleh di dalamnya hendak memanjakan lidahmu serta jadi sajian istimewa buat siapa juga yang mencicipinya.